港邊鵝是橫峰的一個(gè)美食地標(biāo)，其原材料產(chǎn)自橫峰縣港邊鄉(xiāng)，以農(nóng)家食草白色土鵝為佳。港邊鵝由農(nóng)家土鵝輔以辣椒、大蒜、茶油烹制而成，是純正的綠色食品，具有“骨香肉嫩”的特點(diǎn)。其營養(yǎng)價(jià)值極為豐富。用鵝熬制的高湯，經(jīng)過密制調(diào)味，搭配多種藥材，補(bǔ)陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)防濕。

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