贛南小炒魚是明代凌廚子首創(chuàng)的地方風(fēng)味菜。王守仁在贛州任巡撫時曾聘用凌廚子做菜，凌得知王愛吃魚，為顯示自己的烹飪技藝，經(jīng)常變換魚的作法和口味，深得王的賞識。有一次凌炒魚放醋，別具風(fēng)味，王吃后十分高興，就把凌叫來，問這道菜叫什么名字。凌靈機(jī)一動，心想這是小酒（贛州習(xí)慣稱醋為小酒）炒魚，于是就隨口應(yīng)道：“小炒魚”，這菜也就因此得名。

---

       原文鏈接：http://www.rmfx.com.cn/jx/food/256.html，文章未經(jīng)本站許可，禁止轉(zhuǎn)載!
       以上就是關(guān)于"贛南小炒魚"文章的全部內(nèi)容
       免費(fèi)獲取【井岡山旅游/拓展/會議】方案-撥打電話：13576806063

??聲明：本站內(nèi)容及圖片如沒注明出處則來自網(wǎng)絡(luò)，無從考證來源，僅用于公益?zhèn)鞑ィ缬星謾?quán)請?jiān)诤笈_留言或直接聯(lián)系我們告知刪除或標(biāo)注來源，謝謝！