萬(wàn)安小魚(yú)干是江西省吉安市萬(wàn)安縣的特產(chǎn)。萬(wàn)安小魚(yú)干系精選萬(wàn)安湖天然生長(zhǎng)的鳳尾魚(yú)、蛇鮈魚(yú)、麻鯵魚(yú)，經(jīng)細(xì)心焙干精制而成，遠(yuǎn)離污染，肉質(zhì)鮮美，高鈣低脂，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，確是酒宴中的上等佳肴。

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