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安福火腿是江西省著名特產(chǎn)之一，選用當(dāng)?shù)靥赜械哪_短、皮薄、臀圓的“安福米豬”的鮮后腿腌制而成，不僅暢銷內(nèi)地及港、澳、臺(tái)地區(qū)，而且遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó)。1915年選送巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)展出得到好評(píng)。安?；鹜葏⒓?996年“國(guó)際食品及技術(shù)博覽會(huì)”的火腿片、火腿心、熟制火腿全部榮膺金牌。
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