從2016年的650萬元，到2017年的880萬元，到2018年的1207萬元，營業(yè)收入實現(xiàn)突破性增長。
      從2016年的65萬元，到2017年的312萬元，到2018年的543萬元，經(jīng)營利潤實現(xiàn)大跨度提升。
      井岡山景泰酒店憑著一流管理、一流服務(wù)，創(chuàng)新求實，銳意進取，用了短短兩年的時間，實現(xiàn)了酒店經(jīng)營和管理的新跨越，經(jīng)營業(yè)績畫出了從谷底到反彈的完美“V”字，在這七百多個日日夜夜的歲月留痕中，刻錄著酒店蓄勢疾馳的蝶變密碼。

“鯰魚”遭遇“溫水煮青蛙”效應(yīng)

       2008年10月，作為江西交通系統(tǒng)的第一家五星級酒店，同樣也是井岡山當?shù)刈罡邫n的酒店落戶井岡山，這在當?shù)氐穆糜谓缫鸩恍〉恼饎?。業(yè)內(nèi)驚呼：井岡山旅游業(yè)品牌化、高端化的時代到來了;企業(yè)盼望：交通系統(tǒng)從此多了一條展現(xiàn)交通形象的渠道;而更多人則期待：景泰酒店落戶井岡山能夠引發(fā)“鯰魚效應(yīng)”，激活旅游產(chǎn)業(yè)的一池春水，從而促進區(qū)域經(jīng)濟的快速發(fā)展。
       景泰酒店沒有讓人失望，不同凡響的開局之后，2011年，酒店憑借1271萬的年營業(yè)額排名迅速躋身同業(yè)的前列，達到酒店經(jīng)營的鼎盛時期。
       然而到2012年，在經(jīng)歷了快速發(fā)展后，景泰酒店陷入了發(fā)展的瓶頸期，就像“老寒腿”發(fā)作于晚年，卻在少壯時就已埋下隱患一樣，早期粗放經(jīng)營的后遺癥，以及缺乏對市場的應(yīng)變能力，牽制了酒店前行的腳步。市場競爭能力的缺乏不斷顯露，盈利能力持續(xù)走低，員工的整體素質(zhì)水平已經(jīng)呈現(xiàn)出落伍和老化跡象。
       更令人擔(dān)憂的是，酒店引以為傲的高端硬件設(shè)施條件，也在同行的急起直追中優(yōu)勢不再，安于現(xiàn)狀的思想帶來了管理思路、經(jīng)營理念的滯后；因循守舊的經(jīng)營模式?jīng)]能及時適應(yīng)中央“八項規(guī)定”出臺后引發(fā)的市場經(jīng)營模式調(diào)整；創(chuàng)新求變觀念的缺失，錯失了酒店躋身井岡山發(fā)展紅色革命傳統(tǒng)教育的戰(zhàn)略機遇期。一切的一切，就像是青蛙遭遇溫水效應(yīng)一樣，激情和動力不知不覺地失去了，“鯰魚”速度明顯放慢。到2014年，酒店的各項經(jīng)營指標下滑到了谷底，年經(jīng)營收入僅380萬元，酒店的經(jīng)營狀況到了令人十分堪憂的地步。  

“東山再起”吹響絕地反擊號角

       2017年2月，酒店在經(jīng)營管理不善、效益持續(xù)滑坡的情況下，上級D委對酒店的經(jīng)營班子進行了調(diào)整，這一意味深長的班子調(diào)整，不僅表明了上級領(lǐng)導(dǎo)對井岡山景泰酒店經(jīng)營狀況的擔(dān)憂和關(guān)切，也體現(xiàn)了酒店作為交通系統(tǒng)多元產(chǎn)業(yè)重要一部分是否還要存續(xù)和發(fā)展的責(zé)任。
       新的經(jīng)營班子到位后，及時對酒店的運營情況進行了調(diào)研，確診出了制約酒店發(fā)展的主要癥結(jié)：團隊人心渙散和管理簡單粗放是導(dǎo)致酒店存在一切問題的根源；創(chuàng)新意識不強，競爭意識淡薄，是制約酒店持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵;酒店設(shè)施日益老化，是導(dǎo)致酒店競爭力持續(xù)下降的主要原因。
       2008年，景泰酒店曾經(jīng)以其最高檔的裝修風(fēng)格、最佳的區(qū)域位置和最高規(guī)格的服務(wù)，在當?shù)貥I(yè)界樹立了響亮的金字招牌。而今，酒店在擁有如此多得天獨厚優(yōu)勢的情況下卻步入經(jīng)營困境，令人感慨！面對這樣的“囧境”，新的領(lǐng)導(dǎo)班子下定決心：決不能再讓“景泰”這一金字招牌在井岡山失去往日的光茫……
       針對當時酒店經(jīng)營管理中存在的困難和問題，經(jīng)營班子經(jīng)過深入的調(diào)研，對酒店的經(jīng)營和發(fā)展提出了全新的經(jīng)營理念和工作思路：
        ——團結(jié)出戰(zhàn)斗力。人是第一生產(chǎn)力，一個企業(yè)的發(fā)展和進步，靠一個人或靠某個人是沒用的，必須是發(fā)揮團隊的作用，在酒店的經(jīng)營管理中必須要形成合力，才能讓企業(yè)走得更好，走得更遠。不顧大局，不講原則，工作相互指責(zé)和埋汰沒有出路，只會讓酒店的經(jīng)營更加困難，只會讓每一個酒店人臉上蒙羞！新班子到位后，首先要解決的問題是要加強領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，強化集體議事機制。再就是要嚴格建立健全按制度和按程序辦事的體制機制，杜絕“一言堂”和辦事不講規(guī)則不講原則的問題。
       ——有為才有位。酒店經(jīng)營不善和管理工作中問題不斷的情況已經(jīng)引起上級高層領(lǐng)導(dǎo)的密切關(guān)注和關(guān)切，在上級領(lǐng)導(dǎo)的案頭，已經(jīng)有了將酒店外包經(jīng)營的議案。酒店經(jīng)營如果再是如此頹廢不振，上級領(lǐng)導(dǎo)很有可能會決定將酒店經(jīng)營外包，酒店經(jīng)營再不發(fā)展再不進步，酒店的將來就只能是坐以待斃，這也意味著酒店后期的經(jīng)營實則就是一場保“位”戰(zhàn)。
       ——盈利為王。作為一家純市場運營的酒店，其存在的主要目的和意義就是要盈利，沒有盈利就沒有酒店存在的價值和理由，就沒有發(fā)展的動力和空間，就沒有個人施展抱負和才能的平臺。因此酒店的一切工作重心和中心必須是以盈利為目的，努力實現(xiàn)利潤的最大化。
       ——借力發(fā)揮。酒店在經(jīng)過十年經(jīng)營，設(shè)施設(shè)備逐步老化的情況下，已基本喪失了接待高端顧客的能力，在社會大眾游客的接待中也優(yōu)勢不再。酒店經(jīng)營的重心必須進行調(diào)整，重點是要乘著井岡山 “紅色培訓(xùn)”業(yè)務(wù)發(fā)展正旺的勢頭，大力發(fā)展與各培訓(xùn)機構(gòu)的會務(wù)會展和紅色教育培訓(xùn)等相關(guān)的業(yè)務(wù)接待。
       新班子在確定新的經(jīng)營思路后，通過座談會、研討會等多種方式進行了宣貫，在酒店上下形成了統(tǒng)一的思想和共識。“戰(zhàn)斗力、執(zhí)行力、危機意識”，“精準定位、效能優(yōu)先，利潤為王”等全新的工作理念，由此也植入了每一個景泰人的大腦，這場經(jīng)營理念重植的“頭腦風(fēng)暴”，為發(fā)展徘徊不前的酒店送來了強勁的東風(fēng)。時隔兩年后的實踐證明，新班子在當初提出的這些經(jīng)營思路是非常及時和正確的。

 玩轉(zhuǎn)經(jīng)營管理“魔方” ，激活“一潭春水”

       在確定經(jīng)營理念和工作思路之后，按照上級領(lǐng)導(dǎo)對酒店的戰(zhàn)略部署和要求，新的管理團隊轉(zhuǎn)動了酒店經(jīng)營管理的“魔方”。
       團隊軟弱渙散、人浮于事，曾經(jīng)是制約酒店發(fā)展的又一沉重包袱。
       酒店的管理不是高科技，也不是什么深奧的學(xué)問，酒店經(jīng)營的好壞，關(guān)鍵還是要靠人的主觀能動性，關(guān)鍵是靠員工的精神狀態(tài)。兩年來，酒店特別注重加強管理班子的建設(shè)，在工作中以碰頭會、工作例會等常態(tài)化方式，加強班子之間的思想交流和工作溝通，本著“分工不分家”的原則，對班子成員的工作重新進行分工，建立了明確的權(quán)責(zé)機制。在團隊建設(shè)中，著重加強了對員工職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技能的教育和培養(yǎng)，開展了業(yè)務(wù)技能和品德教育的培訓(xùn)，努力培養(yǎng)員工的“精氣神”。通過不斷強化領(lǐng)導(dǎo)班子和團隊建設(shè)，領(lǐng)導(dǎo)班子和團隊的凝聚力和戰(zhàn)斗力大大加強，員工的集體歸屬感和榮譽感大大提升，酒店之前存在的推諉和譏貶現(xiàn)象大大減少，班子成員工作上能夠互通信息、互為補臺、互相尊重員工能夠主動加班加點、任勞任怨，工作的勁頭更足了，精神面貌更好了。
       工作缺乏重心，沒有目標，等客上門的理念，曾經(jīng)是制約酒店經(jīng)營和發(fā)展的主要因素。
       “激情有時比智慧更重要”。新的管理團隊堅決對“安逸”說“不”，在頂住各種壓力的情況下，酒店對市場營銷工作進行了戰(zhàn)略性大調(diào)整，創(chuàng)新各種市場營銷策略。
        一是穩(wěn)步推進了客源結(jié)構(gòu)的調(diào)整。結(jié)合井岡山的市場情況，重點發(fā)展了以紅色培訓(xùn)業(yè)務(wù)為主的會議團隊、培訓(xùn)團隊的客戶資源，通過改進服務(wù)環(huán)節(jié)、注重服務(wù)細節(jié)、提升服務(wù)質(zhì)量來優(yōu)化客源，使客源結(jié)構(gòu)由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變；
       二是重點加強了網(wǎng)絡(luò)營銷。針對商務(wù)散客游的行程特點，開拓了網(wǎng)絡(luò)營銷市場，運用OTA網(wǎng)絡(luò)平臺的優(yōu)勢加強了與OTA平臺的合作，拓寬了酒店市場營銷的范圍，提升了酒店的入住率；
       三是創(chuàng)新菜品引導(dǎo)消費需求。餐飲消費通過定期更新菜品，推出“景泰紅軍宴”套餐、2-6人散客等特色餐、經(jīng)典菜來引導(dǎo)客人消費，大大提升了顧客對餐飲服務(wù)的滿意度，提高了酒店的整體經(jīng)濟效益；
       四是全力打造會議型酒店。投入資金對原有會場設(shè)施進行了更新改造，建設(shè)了一塊全井岡山最大的室內(nèi)全彩LED顯示屏，完善了會場功能，提升了會議服務(wù)質(zhì)量，吸引了眾多的商務(wù)會議團隊，大幅提高了酒店的會場租賃收入。
       在市場化的管理機制下，“講實效重業(yè)績、講投入重產(chǎn)出、講質(zhì)量重創(chuàng)新”蔚然成風(fēng)，員工的責(zé)任意識、危機意識和競爭意識逐步增強，團結(jié)力、凝聚力、戰(zhàn)斗力迅速飆升，眾志成城的景泰人創(chuàng)造了一個又一個奇跡：
       ——曾因業(yè)績連年虧損被稱之為“虧損王”的餐飲部，在經(jīng)過經(jīng)營模式調(diào)整后，通過奮發(fā)拼搏、開拓創(chuàng)新和實施最嚴格的內(nèi)部管控措施，成功摘除了自開業(yè)以來業(yè)績一直虧損的帽子，連續(xù)兩年實現(xiàn)了餐飲利潤大幅度增長;
       ——曾因服務(wù)品質(zhì)差，屢遭客房投訴的客房部，通過實施最為嚴格的“5Q”工作法，客房服務(wù)水平有了極大提升，改變了客房之前的“臟、亂、差”局面，顧客的滿意度、美譽度都有了極大提高;
       ——工程部在節(jié)能降耗工作上進行了挖潛，提出并實施了一系列的節(jié)能降耗方法和舉措，通過改造用電方式每年節(jié)約電費十萬余元，通過自行組織制冷中央空調(diào)維修節(jié)約資金近四十萬元……
       ——市場營銷部通過創(chuàng)新營銷手段，與攜程網(wǎng)、去哪兒網(wǎng)、美團網(wǎng)等國內(nèi)眾多OTA營銷平臺建立合作，開發(fā)了針對散客游的網(wǎng)絡(luò)營銷平臺和微信營銷平臺，實現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)售房從無到有到強的轉(zhuǎn)變，年接待商務(wù)散客收入實現(xiàn)逐年大幅增長。
        市場化的體制機制再造，喚醒了景泰酒店“沉睡”的生產(chǎn)力。

風(fēng)生水起，兩年蝶變碩果累累

        兩年的時間里，酒店確定的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型目標一一得到實現(xiàn)。幾個意義深遠的數(shù)字，注定要在井岡山景泰酒店的經(jīng)營發(fā)展史上留下濃墨重彩的一筆：
       735.38%——從2017年新的管理班子上任起至2018年末，酒店經(jīng)營利潤從2016年的65萬到2017年的312萬，同比增長380%，2018年實現(xiàn)經(jīng)營利潤543萬，同比增長74%，相比2016年增長735.38%，312萬和543萬的年經(jīng)營利潤也創(chuàng)下了酒店自開業(yè)以來的連續(xù)兩年新高。
        1207萬元——截至2017年末，酒店實現(xiàn)營業(yè)額880萬元，同2016年的650萬比增長35%，2018年，景泰酒店通過提升服務(wù)質(zhì)量，為顧客提供差異化服務(wù)產(chǎn)品，穩(wěn)定了主線客戶，開發(fā)了大量新目標客戶，營業(yè)額一舉突破1000萬元大關(guān)，達到1207萬元，實現(xiàn)營業(yè)收入“V”型大幅反轉(zhuǎn)。
       5.81%——降低成本支出，就是增收創(chuàng)收。兩年來，酒店實施了最為嚴格的成本節(jié)約計劃，在不降低酒店服務(wù)水準的基礎(chǔ)上，嚴格控制了一次性耗品、用水用電、辦公用品等各項成本費用的開支管理。通過實施最為嚴格的成本控制，在酒店營業(yè)收入大幅上升的前提下實現(xiàn)了營銷費用大幅下降，營銷費用率由2016年的13%下降到2018年的5.81%。

數(shù)字背后，一些深層次的變化更令人欣慰。

       員工面貌煥然一新——酒店通過“景泰學(xué)堂”定期組織開展職業(yè)技能教育培訓(xùn)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，大大提升了員工的從業(yè)水平和職業(yè)素養(yǎng)。另外酒店還通過經(jīng)常性組織開展各類文體活動，大大豐富了員工的業(yè)余生活，員工的凝聚力、向心力不斷增強，工作激情日益高漲。
      服務(wù)貼心永無止境——兩年來，景泰酒店嚴格按照“服務(wù)為本，賓客至上”的服務(wù)理念，在資金有限的情況下加大力度對酒店的硬件設(shè)施進行更新改造，舉辦各類培訓(xùn)強化員工的服務(wù)技能，全面提升了酒店的軟硬件服務(wù)水平。兩年來，顧客對酒店的美譽度及滿意度有了大幅提升。
      精細管理成效顯現(xiàn)——2017年，酒店成立了工程管理小組、采購管理小組、招投標管理小組，制定完善了酒店的工程維修、物品采購和招投標等工作管理制度，規(guī)范了操作標準。成立了以總經(jīng)理任組長的質(zhì)量監(jiān)督管理小組，對酒店各部門的服務(wù)工作進行定期和不定期的考核監(jiān)督。建立了《帶客返傭管理辦法》、《免費房管理規(guī)定》、《倉庫管理規(guī)定》等系列規(guī)范制度。隨著各項精細化管理舉措的日益完善，酒店逐步實現(xiàn)了“以制度管人、用規(guī)范理事”的工作目標。
      社會責(zé)任銘記在心——在取得業(yè)務(wù)飛速發(fā)展的同時，景泰酒店時刻不忘履行社會責(zé)任，積極參與社會公益項目。在井岡山啟動“脫貧攻堅戰(zhàn)”后，景泰酒店主動與井岡山市黃坳鄉(xiāng)福溪村對接，與五戶貧困戶建立了長期的結(jié)對扶貧幫困，每年定期對貧困戶進行慰問；與井岡山桐木嶺社區(qū)每年共同組織開展關(guān)愛老人特別活動，與老人一起舉辦各類活動，發(fā)放慰問品等。兩年來，酒店主動履行了一個有責(zé)任感的企業(yè)公民的義務(wù)。
     兩年的時間，伴隨著井岡山景泰酒店圓滿完成各項經(jīng)營工作目標任務(wù)，酒店也實現(xiàn)了自己的華麗轉(zhuǎn)身，向上級領(lǐng)導(dǎo)和董事會、股東會交上了一份滿意的答卷，酒店兩年的經(jīng)營業(yè)績也得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的高度認可，2018年，酒店憑著優(yōu)良的經(jīng)營業(yè)績，獲得了省高速集團 “先進集體”榮譽稱號。
      守業(yè)的人只會留戀駛過的航道，創(chuàng)業(yè)者永遠向著船頭眺望未來。面對競爭日趨激烈的旅游市場，景泰人已經(jīng)開始了新藍圖的謀劃。
      潮平兩岸闊，風(fēng)正一帆懸。井岡山景泰酒店的運營已經(jīng)開啟了第11年的航程，酒店的經(jīng)營和發(fā)展正全速前行，奔向更遠的新岸！

       原文鏈接：http://www.rmfx.com.cn/news/hotel/232.html，文章未經(jīng)本站許可，禁止轉(zhuǎn)載!
       以上就是關(guān)于"“破繭成蝶”的美麗蛻變 ---井岡山景泰酒店兩年跨越式發(fā)展紀實"文章的全部內(nèi)容
       免費獲取【井岡山旅游/拓展/會議】方案-撥打電話：13576806063

??聲明：本站內(nèi)容及圖片如沒注明出處則來自網(wǎng)絡(luò)，無從考證來源，僅用于公益?zhèn)鞑?，如有侵?quán)請在后臺留言或直接聯(lián)系我們告知刪除或標注來源，謝謝！